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Creme-Schwamm-Kuchen + Wie man Gelee bildet

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Creme-Schwamm-Kuchen + Wie man Gelee bildet

Heute habe ich dieses tolle Dessert gemacht. Ich hoffe, dass Sie das instructable genießen, und ich würde lieben, Fotos zu sehen, wenn Sie dieses bilden!

Der Schwamm war köstlich und hatte eine sehr schöne Menge an Kauen auf der Außenseite, und das Gelee war gleich gut.

Schritt 1: Das Gelee bilden

Creme-Schwamm-Kuchen + Wie man Gelee bildet

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Wir beginnen mit der Herstellung der schwarzen Johannisbeergelee, weil dies die längste Abbindezeit hat.

Sie benötigen:

  • 40 g Gelatine
  • 100 g Schwarze Johannisbeere herzlich
  • 472 g kaltes Wasser (2 Tassen)
  • 236 g Heißwasser (1 Tasse)

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Schritt 2: Mischen und Einstellung

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Fügen Sie die Gelatine auf das heiße Wasser und rühren, bis vollständig gelöst. In einer großen Schüssel, fügen Sie die Beere cordial dem kalten Wasser.

Rühren Sie die Gelatine infundiert heißes Wasser in die verdünnte Cordial. Schaufel heraus und verwerfen den Schaum. Als nächstes gießen in eine Schale oder Dose, die gut mit Plastikfolie ausgekleidet wurde.

Stellen Sie das Gericht in einen Kühlschrank oder kühlen Ort, und legen Sie auf.

Schritt 3: Formung der Runde

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Wenn das Gelee eingestellt ist, platzieren Sie vorsichtig die Dose, die für das Kochen des Schwammes oben auf dem Gelee verwendet wird, und sorgfältig heraus schneiden um es, um eine dicke Gelee-Form zu bilden.

Jetzt mit der Plastikfolie, heben Sie vorsichtig das Gelee aus der Schale, dann vorsichtig beginnen, wegschaben die Gelee von den Seiten der Gelee Runde. Die überschüssige Gelee kann gegessen werden oder für alles, was Sie mögen!

Flip das Gelee auf eine Platte, und legen Sie in den Kühlschrank oder ein kühler Platz, bis Sie bereit sind, den Schwamm Kuchen zusammenzubauen.

Schritt 4: Der Schwamm !!!

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Jetzt für den Schwamm. Das untere Rezept bildet einen 12 cm runden Schwammkuchen, der ungefähr 4 cm hoch ist. Es sei denn, Sie haben zwei identische Dosen, (in diesem Fall doppelt das Rezept), müssen Sie die Kuchen separat zu machen.

Für jeden Schwammkuchen benötigen Sie:

  • 1 Ei
  • 33 Gramm Zucker (1,16 Unzen)
  • 25 g Mehl (0,88 Unzen)

Schritt 5: Mischen

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Setzen Sie das Ei und Zucker in einen Doppelkessel, wie gezeigt. Verwenden Sie einen elektrischen Schlag (oder nur einige sehr starke, schnelle Arme!) Zu schlagen sie zusammen, bis dick genug, um eine Figur 8 auf die Oberfläche mit den Schlägern zu ziehen.

Fügen Sie das gesiebte Mehl zum Mix hinzu und falten Sie es sorgfältig ein. Denken Sie daran, eine "j" Form beim Falten zu verwenden: Kratzen Sie entlang der Seite der Schüssel, heben Sie oben und über dem anderen Gemisch an. Drehen Sie die Schüssel leicht und wiederholen, bis nur kombiniert.

6. Schritt: Kochen

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Um Ihre Zinn vorzubereiten, schneiden Sie einen Kreis des Backpapiers, um den Boden zu bedecken, dann setzen Sie innen. Leicht fetten Sie den Boden und die Seiten dann Staub mit einer Mischung aus granuliertem Zucker und Mehl. Gießen Sie in die Schwammmischung, und NICHT GIESSEN SIE DIE OBERSEITE, die es sich im Ofen justiert und glättend die Oberseite gerade Presse etwas von der Luft aus.

Kochen Sie für etwa 20 Minuten bei 150 Grad Celsius (302 Grad Fahrenheit), bis die oberen Federn zurück nach einer leichten Berührung und ist goldbraun. Wiederholen Sie diesen Vorgang für den zweiten Schwamm.

Schritt 7: Die Sahne

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Püree 150 Milliliter Sahne mit 2 Teelöffel Puderzucker.

Schritt 8: Zusammenbau

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Jetzt zum Spaß!

Ziehen Sie die beiden Stücke von Backpapier von der Unterseite des Schwammes ab und sitzen Sie den ersten Schwamm auf der Servierplatte. Fügen Sie einen guten Dollop der Sahne und verteilt gleichmäßig mit einem Offset Spachtel oder Löffel. Der nächste Platz auf der Runde der Gelee und eine weitere gute Schicht von Sahne. Top mit dem letzten Schwamm und Staub reichlich mit Puderzucker. Erledigt!

Schritt 9: Fertigstellung

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Dies ist ein einfacher Kuchen, der auch die bösartigsten Heißhunger befriedigen kann.

Seitliche Anmerkung: dieser Kuchen, aufgrund seiner Höhe vs Kleinheit nicht gut schneiden. Ich möchte eine formale "Scheibe", schlage ich vor, nicht die zweite Schicht der Sahne. Oder einfach nur die Schwämme trennen :)

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