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Das köstlichste Steak der Welt

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Das köstlichste Steak der Welt

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Das köstlichste Steak der Welt

Das köstlichste Steak der Welt

In diesem Instructable werde ich Ihnen zeigen, wie die Welt das köstlichste Steak zu machen.

Sie können den gesamten Prozess in diesem sehen kurzes Video .

Dies ist die traditionelle Methode von den Gauchos in Süd-Brasilien verwendet. Wenn Sie jemals an einem churrascaria wie Fogo de Chao oder Rodizio Grill gegessen haben, wissen Sie, wie absolut erstaunlich dieses schmeckt. Nach dem Essen ein Steak so vorbereitet, werden Sie nie wollen, dass Ihr Steak auf eine andere Weise.

Schritt 1: Zutaten - Salz

Das köstlichste Steak der Welt

Alles was Sie brauchen ist ein Steak und etwas Steinsalz.

Beginnen Sie, indem Sie einen Stapel von Salz auf das Steak.

Das klingt ein bisschen verrückt - ich dachte, es war verrückt, als ich es das erste Mal sah - aber vertrau mir.

By the way, ist diese Instructable Multi-Media-fähig. Sie können die ganze Sache in diesem sehen kurze kleines Video ..

Schritt 2: Rub

Das köstlichste Steak der Welt

Das köstlichste Steak der Welt

Reiben Sie das Salz um, so dass alle Oberflächen des Steaks sind in Kontakt mit dem Salz. Pat das Salz ein wenig, damit es haften.

Nun lassen Sie das Steak sitzen und für 10-15 Minuten salzig.

An diesem Punkt gibt es eine Art magische Reaktion, die zwischen dem Salz und dem Steak geschieht. Sicher, das Steak wird salzig, aber seine mehr als das. Vielleicht zerbricht das Salz die Zellstruktur des Fleisches, die den köstlichen Geschmack und die Saftigkeit freisetzt. Ich bin sicher, es gibt einige wissenschaftliche Erklärung. Ich bin nicht sicher, was das ist, aber es ist köstlich.

Schritt 3: Rub Off

Das köstlichste Steak der Welt

Nach dem Salzen das Salz vom Steak abreiben.

Versuchen Sie, das meiste davon zu bekommen. Es ist nicht eine große Sache, wenn etwas Salz bleibt auf dem Steak, weil die meisten davon fallen, wie das Steak fester und schrumpft beim Kochen.

Schritt 4: Grill es

Das köstlichste Steak der Welt

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Das köstlichste Steak der Welt

Das köstlichste Steak der Welt

Nehmen Sie das Steak heraus und grillen Sie es auf hohe Hitze. Abhängig von der Dicke des Steaks, dauert es etwa 5 Minuten auf jeder Seite.

Meine brasilianischen Freunde würden entsetzt sein, um zu sehen, dass ich einen Gasgrill benutze. Es wäre besser, einen Holz-oder Holzkohle befeuerten Grill verwenden.

Ich habe dieses Video für diejenigen von uns , die eine audio-visuelle Lernumgebung bevorzugen.

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