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Gebratene Schweinefilet Sandwiches

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Gebratene Schweinefilet Sandwiches

Sandwiches sind genial. Tatsächlich möchte ich einen Moment dauern, nur um dem Earl of Sandwich zu danken, damit wir alle die herrliche Einfachheit des Essens zwischen zwei Brotstücken genießen können. Eilig zu sein bedeutet leider oft, dass jedes Sandwich, das zusammengeworfen wird, entweder eine traurige Ansammlung Kühlbits und Aufschnittes oder eine Verschmelzung von was wir scrounge oben von den Resten der letzten Nacht sind. Sicher können diese gut sein, aber warum nicht etwas auf der frischen Seite genießen, ohne wirklich viel Zeit zu opfern?

Dieses Rezept dauert höchstens zwanzig Minuten, um am meisten zusammenzusetzen und haben Sie weinen die Tränen der Freude, die nur beim Essen der besten verdammt Sandwich Sie jemals geheult haben könnte.

Schritt 1: Zutaten und Werkzeuge

Gebratene Schweinefilet Sandwiches

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Gebratene Schweinefilet Sandwiches

Für ein Paar Sandwiches benötigen Sie:

Zutaten:

  • 4 Scheiben Schweinefilet (ca. 45 Gramm)
  • 1 mittlere Tomate (in 4 Scheiben geschnitten, der Rest macht große Snacks beim Kochen)
  • 4 Blätter von Salat (schneiden Sie die unteren Zoll aus, um loszuwerden, die bitteren Bits)
  • Thymian
  • Rosmarin
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Werkzeuge:

  • Bratpfanne
  • Zange
  • Schneidbrett
  • Zwei Platten

Schritt 2: Maillard ist unser Freund

Gebratene Schweinefilet Sandwiches

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Lassen Sie uns kochen!

Hier ist, was wir tun müssen:

  1. Die Filetscheiben würzen und in eine Platte geben, damit sie gleichmäßig beschichtet werden.
  2. Erhitzen Sie eine Pfanne auf hoher Hitze ohne Öl - erinnere mich an den Titel dieses Schrittes ist Maillard * unser Freund.
  3. Setzen Sie die Stücke des Filet auf die Pfanne, denken Sie daran, Platz gleichmäßig (sie sollen hier bleiben)
  4. Flip, wenn dunkel und golden auf dem Boden und die Spitze ist in weiß (ca. 1,5 bis 2 Minuten)
  5. Sobald beide Seiten fertig sind, legen Sie in den zweiten Platz für etwa 5-10 Minuten ruhen
  6. Während der restlichen Zeit die Tomaten schneiden und die Böden der Salatblätter ausschneiden.
  7. Stellen Sie Ihr Sandwich zusammen

Wir benutzen eine schnelle Kochmethode, um das größte kulinarische Sakrileg zu vermeiden, um jemals alltäglich zu werden. Schweinefleisch sollte nie, Nie, nie grau sein. Schweinefleisch kann rosa, aber es muss bei einer Innentemperatur von 145 F (63 C) sein, um die Nasties zu töten. Wenn Ihr Schweinefleisch trocken, schlaff und kränklich ist, bedeutet es, dass die Temperatur zu niedrig war und es zu lange gekocht wurde. Wir versuchen, die saftigen, Schweinefleisch-Aromen einzuschließen, anstatt sie in das Verbot bluten zu lassen, um Asche zu werden.

* Die Maillard-Reaktion ist im Grunde, wo die Aminosäuren in Protein brechen und Reform in die köstliche braune Kruste, die wir so sehnen sich auf Fleisch. Die Reaktion mit Öl und Hitze ist ein anderes Zeug, so dass wir nicht wollen, dass es hier beteiligt.

Schritt 3: Die Sandwich Sitch

Gebratene Schweinefilet Sandwiches

Also, was können wir noch zu unserem Sandwich hinzufügen? Gut in Bayern hatte ich Eier mit Johannisbeeren, die immer noch mein Schweinefleisch spucken, so dass es immer gut geht mit einigen creme fraische. Ich bin ein einfacher Mann in diesen Tagen, so dass ich nur werfen auf einige Senf und Mayo ohne zu viel Flair. Natürlich Toast das Brot oder gehen vollgeblasen Panini ist eine Option als auch.

In der Tat, wenn es etwas aus diesem Rezept zum Mitnehmen ist es die Art, wie ich das Filet zubereite. Bewaffnet mit, dass Sie jedes mögliches Sandwich mit irgendeinem bilden konnten Gebratene Schweinefilet Sandwiches


Geschmack unter der Sonne. So gehen Sie weiter Freund und machen Sie das beste Sandwich, das Sie sich vorstellen können, aber achten Sie darauf, zu teilen, wie ich auch in dieser herrlichen Einfachheit, die zwei Stücke von Brot und ein paar Dinge, zwischen denen Sie sich mit kommen kommen möchten.

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