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Gewürzte Hühnerfleischbällchen mit selbstgemachtem Gemüse Sauce auf Dinkel Penne

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Gewürzte Hühnerfleischbällchen mit selbstgemachtem Gemüse Sauce auf Dinkel Penne

Die Fleischbällchen selbst sind Dairy-frei, Ei-frei u. Gluten-frei auch! Ich spice meine organische Huhn Hackfleisch, serviert ihnen auf einem Bett von hausgemachten Tomaten-Gemüse Sauce & aßen sie mit Dinkel Penne! Ooh ja, das ist ein schönes aromatisiert gut kombiniert köstliche Pasta Abendessen! Ich machte genug für 2 Tage in Folge, also für 4 Personen! Ich machte meine Hühnerfleischklöschen ein paar Stunden vor dem Abendessen zu steifen ein bisschen in den Kühlschrank!

Genießen! aufrechtzuerhalten.

Schritt 1: Sammeln Sie Ihre Zutaten!

Rezept: Für 4 Personen

Zutaten:

* Für die Huhnfleischklöschen gewürzt: (14 Ping-Pong - großen Kugeln)

350 gr Milch- und Ei-frei, glutenfreies Bio-Hühner-Hackfleisch

3 Frühlingszwiebeln, gereinigt, in Ringe geschnitten, weiße & grüne Teile

1 fette Knoblauchzehe, geschält & fein gehackt

Schwarzer Pfeffer: 20 grins

Himalaya-rosa Salz in einem Mühlen: 1/2 Teelöffel

1/2 Teelöffel getrocknete provenzalische Kräuter

1 Teelöffel getrocknete Cous-Cous Kräuter (meine hatte gemahlenen Koriander, Zimt, schwarzer Pfeffer, Ingwer, Cayennepfeffer & gemahlene Nelken darin) / es ist sehr aromatisch! aufrechtzuerhalten.

1/2 Teelöffel heißes Chili-Pulver

* Für die schöne hausgemachte Tomaten-Gemüse-Sauce:

4 getrocknete Lorbeerblätter

1 großer Lauch, gewaschen, gereinigt, Tampon trocken & fein geschnitten (2 Tassen)

4 grüne Stangensellerie, gereinigt, Tampon trocken & fein geschnitten (2 Tassen)

4 große Karotten, geschält & geschnitten in Ringe & jeder Schnitt in 2 (3 Tassen)

500 gr Dinkel Penne

1 kg Tomaten-Passat

300 ml Wasser in das leere Tomatenpaket gegossen und extra in der Sauce verwendet

1 Dose ganze geschälte Tomaten in ihrem Saft

1 Teelöffel getrocknete provenzalische Kräuter

30 grins schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Maldon Meersalz & ein paar Prisen extra

Ein fruchtiges evoo

* Servieren mit gekochtem Dinkel Penne (das ist egg-free & Milch-frei) oder machen es komplett Glutenfrei durch die Verwendung von gekochtem Gf Penne! aufrechtzuerhalten.

Schritt 2: Machen Sie Ihre gewürzten Hühnerfleischbällchen 4,5 Stunden vor dem Abendessen!

Gewürzte Hühnerfleischbällchen mit selbstgemachtem Gemüse Sauce auf Dinkel Penne

Gewürzte Hühnerfleischbällchen mit selbstgemachtem Gemüse Sauce auf Dinkel Penne

1. Vier und halbe Stunden vor dem Abendessen machen Sie Ihre Hühnerfleischklöschen in Ihrer Küchenmaschine. Setzen Sie Ihre Frühlingszwiebeln u. Fein geschnittener Knoblauch in Ihrem Nahrungsmittelprozessor u. Setzen Sie angebrachten Deckel ob. Blitz oder Puls für ein paar Mal, bis sie feiner zerkleinert werden. Fügen Sie hinzu Huhn Hackfleisch, schwarzer Pfeffer, Himalaya-rosa Salz, Cous-Cous Kräutern, getrocknete provenzalische Kräuter & Chili-Pulver. Legen Sie den Deckel wieder auf und pulsieren, bis er vollständig eingemischt ist. Stoppen und schaben Sie die Seiten ein paar Mal, um Ihre Zutaten auf das S-Messer zu schieben. Blitz nicht zu viel, weil Sie wollen, um zu sehen, Bits Ihrer Zutaten in die Hähnchen-Hackfleisch! Mit nassen Händen, Form Ping Pong-Größe Bälle und legen Sie sie auf eine saubere große Platte. Ich habe 14 Hühnerbälle! Legen Sie die Haftfolie über die Oberseite u. Setzen Sie in den Kühlraum, um ein Stückchen zu steif zu erhalten. Ich legte sie in den Kühlschrank für 4 Stunden.

Schritt 3: Machen Sie Ihre Gemüse-Tomatensoße!

Jetzt machen Sie Ihre Tomaten-Gemüse-Sauce. Nehmen Sie einen größeren Kochtopf & Nieselregen mit einigen guten fruchtigen extra natives Olivenöl. Aufheizen. Wenn heiß, fügen Sie gehackte Sellerie, Karotte u. Lauchstücke hinzu. Fügen Sie 4 getrocknete Lorbeerblätter & ca. 20 grins schwarzer Pfeffer & 1 Teelöffel Meersalz hinzu. Stir fry alles für ca. 10-15 Minuten. Fügen Sie mehr Olivenöl, wenn Sie benötigen. Ich platziert passende Deckel auf & lassen Gemüse braten weiter. Wenn fertig, fügen Sie Tomate passasta, Dosen ganze Tomaten und Ihre 300 ml Tomate passata Wasser. Alles rund um den Topf rühren. Fügen Sie 1 Teelöffel provenzalischen Kräutern & rühren Sie es durch die Sauce. Legen Sie passende Deckel auf & kochen für ca. 15-20 Minuten, Rühren von Zeit zu Zeit, bis Ihre Sauce hat ein wenig reduziert und Ihr Gemüse nur durch gekocht werden. Überprüfen Sie Ihre Gewürze. Ich habe 10 grins schwarzer Pfeffer extra & einige Maldon Meersalz hinzugefügt. Nehmen Sie Ihre 4 getrocknete Lorbeerblätter. Deckel aufsetzen.

Schritt 4: Braten Sie Ihre Frikadellen in einem fruchtigen Öl & servieren Sie alles! aufrechtzuerhalten.

Gewürzte Hühnerfleischbällchen mit selbstgemachtem Gemüse Sauce auf Dinkel Penne

Nehmen Sie eine große Antihaft-Pan & fügen Sie eine Menge, dass fruchtig evoo. Wenn heiß, fügen Sie Hühnerfleischbällchen hinzu. Braten Sie sie in das heiße Öl, bis sie gebräunt und gekocht werden. Das dauert nur 5-7 Minuten. Legen Sie sie auf doppelte Küche Papier zu dip des Übermaßes an Fett. Legen Sie doppelte Küche Papier auf sie auch.

Servieren Sie sofort, platzieren Sie gekochte Penne-Teigwaren in 2 oder 4 saubere weiße para Schüsseln u. Paddeln Sie Ihre reizende Sauce auf die Oberseite. Platzieren Sie 3 bis 4 gewürzte Hühnerfleischbällchen oben auf der Sauce! Genießen Sie sofort mit geliebten Menschen! MMM, ... :)

Sie können es hier auf meinem Blog finden auch: http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2015/03/15/spiced-chicken-meatballs-with-tomato-sauce-spelt-penne/

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