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Gewürzter Apfel Tempura

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Gewürzter Apfel Tempura

Ich habe die Idee für ein paar Tage, um Süßkartoffel Tempura, nachdem ich sah es auf einer Speisekarte in Atlanta. Als ich durch meinen Kühlraum schaute, um zu sehen, was sonst ich braten konnte, sah ich einige Honeycrisp Äpfel, und das ist, als Inspiration schlug. Ich konnte gewürzte Teig und konnte versuchen, das Wasser mit Apfelwein zu ersetzen. Ich finde es wirklich gut.

Schritt 1: Den Teig vorbereiten

Gewürzter Apfel Tempura

Mischen Sie etwas Mehl, ich verwendet über eine Tasse, mit etwas Boden Zimt und Ingwer. Ich fügte die Gewürze, bis diese Mischung roch wie Apfelkuchen. Setzen Sie etwas Eis in einen Behälter mit etwas Apfelwein und setzen Sie das beiseite. Nicht mischen, bis Sie bereit sind, zu braten

Schritt 2: Vorbereitung der Frucht

Gewürzter Apfel Tempura

Schälen Sie alle Früchte, die Sie planen zu verwenden, habe ich Äpfel und Bananen, und alles, was Sie wollen, zu braten, wie Süßkartoffeln. Schneiden Sie das Obst / Gemüse in Scheiben über die Größe eines dicken Kartoffelchips. Für Obst, dass Oxide streuen einige Früchte frisch oder Zitronensaft auf sie.

Schritt 3: Fertig zum Braten

Gewürzter Apfel Tempura

Beginnen Sie, einen ziemlich tiefen Wok von Öl bei hoher Hitze zu erhitzen, und dann den Apfelwein und 2 Eiweiß in das Mehl einmischen. Es ist okay, wenn es ein wenig klumpig ist oder wenn die Eiswürfel bekommen, aber versuchen, nicht zu übermischen. Fügen Sie genügend Apfelwein, um es dünn genug, damit es von der Frucht abtropfen, aber nicht dünn genug, um alle abrutschen. Es wird so sein wie Pfannkuchenteig. Werfen Sie, was auch immer Sie wollen, um in den Teig braten und wenn das Öl heiß wird, schütteln Sie den überschüssigen Teig aus den Scheiben und legen Sie sie in das Öl. Werfen Sie sie nicht oder Sie spritzen es und brennen Sie sich (vertrauen Sie mir), und versuchen, die Scheiben getrennt im Öl zu halten, also halten sie nicht zusammen

Schritt 4: Braten

Gewürzter Apfel Tempura

Mit der Zeit erhalten Sie die letzte Scheibe in das Öl, können Sie wahrscheinlich kippen die erste Scheibe, die Sie in mit einem geschlitzten Löffel. Dies ist dunkler als normale Tempura wegen der Gewürze und Apfelwein. Wenn die Stücke braun und knusprig werden, sie mit einem geschlitzten Löffel abtropfen und sie zu einem Papiertuch bewegen.

Schritt 5: Fertigstellen

Gewürzter Apfel Tempura

Als ich zuerst die Früchte gebraten habe, versuchte ich es genauso wie es war, und es war gut. Aber auf der nächsten Partie streute ich etwas Zimtzucker über die Frucht. Das machte es fantastisch, so würde ich empfehlen, das zu tun.

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