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Kartoffel verkrustet, Bleucheese und Speck gefüllte Hamburger

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Kartoffel verkrustet, Bleucheese und Speck gefüllte Hamburger

Ich hoffe, dass mein Kardiologe dies nie sehen wird! Das war nicht so, wie ich es mir vorgestellt habe, das ist nicht zu sagen, es war nicht lecker! Ich war gerade ein Essen zu sehen, dass die Kartoffel verkrustete Wolfsbarsch und ich dachte, "das würde eine große Burger, Art von Hash Browns und Burger in einem machen" und dann habe ich "machen es ein gepökelter Burger!"

Ich werde diskutieren, wie wir gehen, was ich beim nächsten Mal anders machen werde.

Schritt 1: Einkaufsliste

Kartoffel verkrustet, Bleucheese und Speck gefüllte Hamburger

Hackfleisch (Sie könnten Truthahn oder Huhn verwenden)
Speck
Zerbröckelt Bleu Käse
2 idaho Kartoffeln
1 Ei
Zwiebel
1/4 Tasse Öl
Steaksoße
Ketchup (catsup, catchup)
gelber Senf
Salz und Pfeffer

Schritt 2: Speck kochen

Sorry kein Bild von diesem Schritt, Ich mag meinen Speck knusprig und vor allem, wenn es geht in einen Burger oder andere Gericht, habe ich 3 Scheiben pro Burger

Schritt 3: das Hackfleisch

Kartoffel verkrustet, Bleucheese und Speck gefüllte Hamburger

Ich nahm etwa 3/4 von einem Pfund Rinderhack, in einigen gehackten Zwiebeln und die Würze ein in der Regel zieht sich auf eine gekochte Burger. Im Nachhinein hätte ich die Gewürze auslassen oder eine Art Brotkrume und ein Ei dazugeben, um alles zusammen zu binden

Schritt 4: bekommen gefüllt!

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Ich bildete ein Patty über 4inchs hinüber und 1/4 "dick, zerbröckelte ein Stück Speck und fügte den zerbröckelten Bleu Käse (über einen Esslöffel) hinzu und überstieg mit einem anderen Fleischpastetchen und sorgte dafür, die Kanten sehr gut zu versiegeln Burger Pastetchen in Aluminiumfolie und knallte im Gefrierschrank für 15 Minuten

Schritt 5: die Kruste

Kartoffel verkrustet, Bleucheese und Speck gefüllte Hamburger

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Waschen Sie Ihre Kartoffeln unter fließendem Wasser, dann in eine Schüssel reiben und mit Wasser bedecken, fügte ich über einen Teelöffel Salz ins Wasser und lassen Sie alle sitzen für ca. 10 Minuten vor dem Ablassen und Hinzufügen von 1/4 der Speiseöl, 1 Ei Salz und Pfeffer Und gut vermischt. Beim nächsten Mal werde ich die Menge an Öl um etwa die Hälfte reduzieren

Schritt 6: die Ehe

Kartoffel verkrustet, Bleucheese und Speck gefüllte Hamburger

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Nehmen Sie die kalten Fleischpastetchen aus dem Gefrierschrank und entpacken sie, fügen Sie die Kartoffelmischung oben und unten des Burgers hinzu, wickeln Sie sie in die Folie ein und legen Sie sie in den Gefrierschrank für 15-20 Minuten zurück

Schritt 7: kochen

Kartoffel verkrustet, Bleucheese und Speck gefüllte Hamburger

Ich beschloss, den Speck drippings, um die Burger zu kochen, war dies ein Fehler auf 2 Zählungen, 1, ich habe viel und 2, Speck drippings Rauch, wenn es heiß wird, so dass ich nicht die Wanne heiß genug, um ein Gute braune Kruste auf die Kartoffeln, beim nächsten Mal werde ich überspringen das Öl und meine gusseisernen Pfanne

Schritt 8: Chow-Zeit!

Kartoffel verkrustet, Bleucheese und Speck gefüllte Hamburger

Ich beendete den Burger mit Bleu Käse Dressing und ein paar mehr Streifen von Speck
Mein Essensbegleiter forderte weißen Reis, obwohl die Kartoffeln bereits eine Stärke sind, hatte ich auf gebackene Bohnen geplant, aber dann war ich auch auf die Bedienung der "Burger" auf einer harten Rolle und es war bröckelig, dass!

Schritt 9: Schlussfolgerung

Ich habe vorher gesagt, dass nicht alle meine Küchenexperimente ausarbeiten, diese braucht nur ein paar Optimierungen.
1. weniger Feuchtigkeit hinzugefügt, um das Fleisch oder ein anderes Bindemittel hinzugefügt
2. weniger Öl in den Kartoffeln und der Pfanne
3.Höhere Hitze für die Bräunung und möglicherweise beenden im Ofen
4. KLEINER Portionen, die auf eine Rolle passen!

Dies ist keineswegs eine schnelle Mahlzeit, zwischen Kochen alle Speck und die Gefriermaschine Zeit war es fast 2 Stunden, bis es fertig war zu essen.

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