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Kein Stress, kein Brot

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Kein Stress, kein Brot

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Ich wirklich wie hausgemachtes Brot, aber ich HASSE Reinigung all das Mehl aus der Theke aus Kneten. Sie benutzen einen Schwamm, um ihn zu säubern, aber das Mehl verwandelt sich gerade in ein nasses klebriges Durcheinander und Sie ruinieren den Schwamm. Wenn es auf der Theke trocknet, ist es praktisch unmöglich, auszusteigen. Sie erhalten Teig in Ihrem Ring und unter den Fingernägeln stecken. Etc. etc. Es fährt mich nuts!

Dieses ist ein super einfaches italienisches Art-Brot, das Sie mit einem Standplatz-Mischer und einem Teighaken herstellen können. Kein Kneten, kein Durcheinander. Yay!

Schritt 1: Sammeln Sie Ihre Zutaten

Kein Stress, kein Brot

Super einfach: 4 Zutaten!

6 1/2 C Mehl
1T Salz
2T Hefe
3 C Heißes Wasser (nicht kochend, nur heißes Leitungswasser. Nicht so heiß es verbrennt Sie zwar, denn das wird die Hefe töten)

optional:

Knoblauchpulver
Italienische Gewürze
Parmesan Käse

Sie benötigen auch einen Standmixer mit einem Knethaken und einem Backblech.

Schritt 2: Machen Sie den Teig

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Gießen Sie das Wasser in die Schale und fügen Sie die Hefe hinzu. Vorsichtig umrühren. Lassen Sie für 5 Minuten sitzen. Die Hefe wird ein bisschen bubble.

In das Salz geben und umrühren. Dann das Mehl dazugeben. Rühren Sie mit dem Teig Haken, etwa mittlere Geschwindigkeit. Locke den Hals des Mixers nach unten, oder er springt. Lassen Sie es einfach tun, es ist Sache. Das ganze Mehl wird eingebaut, und die Schüssel wird sauber sein. Wenn nicht, fügen Sie einen Bindestrich mehr Wasser. Wenn es weich scheint, nicht bilden einen Ball, fügen Sie ein wenig mehr Mehl.

Hier können Sie zusätzliche Zutaten hinzufügen, wenn Sie möchten. Ich genieße ein wenig Knoblauch Pulver, (2tsp.) Und einige italienische Würze (ca. 1-2 tsp.) Sie könnten auch einige geriebener Hartkäse. Nehmen Sie es auf eine andere Weise und fügen Sie ein wenig Zimt und Zucker. Fühlen Sie sich frei, kreativ zu sein.

Heben Sie den Teig Haken, abkratzen den Teig. Nehmen Sie die Schale heraus, bedecken Sie sie mit saran Verpackung, und lassen Sie sie Anstieg für ungefähr 30 Minuten. Es sollte in der Größe verdoppeln.

HINWEIS: Ich benutze schnelle Anstieg oder Instant oder aktive Trockenhefe. Es funktioniert gut und schnell. Wenn Sie regelmäßige Hefe verwenden, dauert es länger, um zu steigen. Nur warten, bis der Teig füllt die Schüssel, dann wird es getan werden.

Schritt 3: Backen

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Nehmen Sie die Saran-Wrap off. Setzen Sie ein wenig Mehl auf Ihre Hände. Nehmen Sie den Teig, und Form in 3 oder 4 Brote. Machen Sie jede gewünschte Form: Round, Oval, Long und Skinny, etc.

Legen Sie jedes Brot auf die gleiche gefettete Cookie Blatt. (Sprühen Sie die Pfanne mit einem wenig Antihaft-Spray)

Im Ofen bei 425 Grad Fahrenheit für 30 Minuten backen.

Schritt 4: Mangia!

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Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen. Die Kruste wird schön und braun. Sie können auf die Kruste klopfen, und es ist schwer. Lassen Sie auf einem Gestell für mindestens 10 Minuten abkühlen. Dann genießen! Das Brot bleibt für ein oder zwei Tage frisch, bis es geschnitten wird. Einmal geschnitten, wird es sehr schnell abgestanden.

Sie können alle gekochten Brote frieren und genießen Sie sie später.

Dieses Brot ist großartig mit Lasagne, Pasta mit Red Sauce, Suppe oder sogar PB & J.
Wenn es abgestanden wird, macht es großen Brotpudding. Es macht auch große Französisch Toast.

Mangia!

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