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KLASSISCHE ITALIENISCHE TOMATENSOßE

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KLASSISCHE ITALIENISCHE TOMATENSOßE

WARNUNG. .. Wenn Sie Ihre eigene "rote Sauce" , wie die alten schoolers machen würde sagen ... Sie werden nie wieder in Flaschen Tomatensauce essen können ... LOL
Bitte stellen Sie sicher, dass die Fleischbällchen .... http: //www.instructables.com/id/MEATBALLS-ITALIAN-STYLE/

Schritt 1: ZUTATEN

KLASSISCHE ITALIENISCHE TOMATENSOßE

1 mittelgroße Zwiebel
2 reife Pflaumentomaten (vorzugsweise organische, aber heisse Hausarbeiten)
1 Karotte (optional)
2 Esslöffel getrocknete Petersilie
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum, aber frische Arbeiten noch besser
1 große Bucht verlassen
1 Teelöffel Zucker (optional)
1 Behälter Pomi gehackte Tomaten .... Ich benutze die Weichpackung Tomaten, weil die Säure aus den Tomaten hat sich gezeigt, um die Auskleidung (Beschichtung) der Innenseite der Dose und ist bekannt, dass krebserregend ...
1/2 Tube italienische Tomatenpaste (aus den gleichen Gründen oben, kann ich nicht verwenden können Tomatenmark)
2 Tassen Wasser
Eine Prise Salz und Pfeffer

Schritt 2: STARTEN DER SAUCE

KLASSISCHE ITALIENISCHE TOMATENSOßE

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Wenn Sie ein Fan von irgendwelchen meiner anderen Rezepte sind, haben Sie vielleicht bemerkt , dass ich immer braun meine Zwiebeln über Transparenz, das die acidy der Zwiebeln reduziert und sorgt für ein süßer Soße, die besagten , dass .... Die Zwiebeln in Olivenöl Öl, nur eine leichte Beschichtung über die gesamte Unterseite des Kochtopfes ist genug. Ich bin fest davon überzeugt, dass man nie zu viel Olivenöl verwenden kann, aber von grobem ... alles in Maßen. Sobald die Zwiebel ist braun in die fein gehackten Karotten, Pflaume Tomaten, Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen. Anschwitzen für etwa fünf Minuten, fügen Sie in der Tomatenpaste unter ständigem Rühren für etwa zwei Minuten. An diesem Punkt die Sauce fantastisch aussehen wird, ist es extrem dick ist und geschmacklich ... Hinweis ... Dies ist eine perfekte Sauce , wenn Sie es hinzufügen Zu einem Gericht wie Hackbraten oder Hühnchenschnitzel, wo es im Kochen für eine halbe Stunde oder so kochen wird, gibt es keine Notwendigkeit für den langen Prozess der Herstellung einer voll begünstigten rote Sauce, aber wenn Sie für eine echte Tomate suchen Sauce, fahren Sie bitte fort.
Fügen Sie den Behälter der Tomaten und des Wassers hinzu, verringern Sie die Hitze zu einem köcheln und kochen für mindestens eine Stunde, aber zwei werden sogar ...

Schritt 3: SIMMERING

KLASSISCHE ITALIENISCHE TOMATENSOßE

Starten Sie die Sauce bei etwa 11.00 Uhr an einem Sonntag Morgen für die traditionelle 02.00 Sonntag Abendessen ... Das ist , was ich kam jeden Sonntag für die ersten 25 Jahre meines Lebens zu lieben ... OH MAMA wo bist du ... jetzt sind wir zu beschäftigt für die Sonntags Familie zusammen zu bekommen .... Oh Leben auf der Überholspur ....

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