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Kürbis Gewürz Latte Cookies

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Kürbis Gewürz Latte Cookies

Kürbis Gewürz Latte Cookies

Leben in der Bay Area, wir haben nicht viele Blätter, die Farben ändern, wir bekommen keinen Schnee, und das Wetter ändert sich kaum. So wie wissen wir, dass es Fall ist? Wenn Starbucks beginnt Kürbisgewürz Lattes verkaufen, natürlich!

Ich weiß, einige Leute mögen sich über die Kürbisgewürzverrücktheit lustig machen, die scheint, die Nation jeden Fall zu überholen, aber ich unapologetically lieben es! Ich habe immer Kürbis alles geliebt, als ich ein Kind war, hatte ich immer Kürbiskuchen statt Kuchen jedes Jahr zu meinem Geburtstag, und ich habe nie aufgehört.

Ich wollte einen Start in den Urlaub Plätzchenbacken zu bekommen , und ich war begeistert , nachdem ein Bild zu sehen , verwirbelte Zuckerplätzchen ein Kürbis - Gewürz - latte - Cookie zu machen. Lesen Sie weiter für das Rezept und Technik für die Herstellung dieser fantastischen Cookies!

Schritt 1: Zutaten

Kürbis Gewürz Latte Cookies

Um diese Cookies zu machen, habe ich zwei Chargen von Zucker Keksteig, mit einigen geringfügigen Variationen auf der Grundlage dieses Rezept .

Einfacher Zuckerplätzchenteig:

  • 3 1/4 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Butter, weich
  • 1 1/2 Tassen weißer Zucker
  • 2 Eier
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt

Entgegen der landläufigen Meinung gibt es nicht wirklich jeder Kürbis im Kürbis SPICE Latte Macchiato ist, werden sie mit den Gewürzen nur aus einer in einem Kürbiskuchen verwenden würde. Um den Kürbis würzen Latte Cookie Teig, habe ich eine Reihe von verschiedenen Gewürzen sowie eine Instant-Latte-Mix, um den Kaffee Geschmack hinzufügen. Die Gewürzbeträge sind wirklich bis zu Ihnen, abhängig davon, wie würzig Sie mögen Ihre Plätzchen, aber ich habe allgemeine Maße eingeschlossen, um Ihnen einen Ausgangspunkt zu geben.

Kürbis-Gewürz Latte Plätzchenteig:

  • 3 1/4 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/2 Teelöffel Boden Muskatnuss
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Piment
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1/4 Tasse Instant - latte - Mix (dies ist nicht die genaue Marke , die ich verwendet, aber dies ist ähnlich )
  • 1 Tasse Butter, weich
  • 1 1/4 Tassen weißer Zucker
  • 2 Eier
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Orange Lebensmittelfarbe

Optional:

  • Sträusel!

Schritt 2: Mischen Sie Ihre Zutaten

Kürbis Gewürz Latte Cookies

Kürbis Gewürz Latte Cookies

Für den normalen Zuckerplätzchenteig Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen. In einer anderen Schüssel, zusammen Zucker und Butter, und fügen Sie die Eier und Vanille, sobald es glatt ist. Fügen Sie langsam die trockenen Bestandteile hinzu und mischen, bis sie alle zusammen sind.

Für die PSL-Cookie-Teig, fügen Sie die Gewürze in die Schüssel mit dem Mehl und andere trockene Zutaten und mischen Sie die Instant-Latte-Mix mit dem Zucker und Butter. Kombinieren Sie die trockenen Zutaten langsam und fügen Sie die orange Lebensmittelfarbe, bis Sie die gewünschte Farbe erhalten. Denken Sie daran, dass die Kekse leicht verdunkeln, wenn gekocht, aber nicht viel!

Wickeln Sie den Teig in Plastikfolie und lassen Sie ihn im Kühlschrank für mindestens eine Stunde kühlen. Sie können auch an dieser Stelle einfrieren, und es hält wirklich gut.

Auch vorheizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad F.

Schritt 3: Ausrollen!

Kürbis Gewürz Latte Cookies

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Sobald Ihr Teig gekühlt ist, Mehl Ihre rollende Oberfläche und Nudelholz (wenn Sie nicht ein Nudelholz haben, funktioniert eine Weinflasche ebenso gut!) Und rollen Sie beide Teige aus, bis sie ungefähr die gleiche Größe und Form und über a sind Viertel Zoll dick.

Mach dir keine Sorgen, wenn der Teig Risse oder Risse, werden Ihre fertigen Cookies noch ziemlich cool aussehen. Wie Sie von den Bildern sehen können, musste ich Art von fudge es in ein paar Orte, wo mein Teig brach, aber ich verspreche, Ihre Cookies werden immer noch genial. Wenn Ihre Plätzchenteigplatten nicht aneinander haften, können Sie bürsten oder ein wenig Wasser besprühen, um sie zusammen zu erhalten, also erhalten Sie nicht Blasen und Löcher in Ihren fertigen Plätzchen. Dieses Rezept ist ziemlich verzeihend!

Ich fand es einfacher, die Teige zu schichten, wenn Sie eine von ihnen um Ihr Nudelholz wickeln und es auf dem anderen Teig aufrollen, um das Reißen zu minimieren.

Schritt 4: Roll it up!

Kürbis Gewürz Latte Cookies

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Sobald Sie Ihre zwei Teige übereinander geschichtet haben, langsam rollen sie in eine Log-Form, so dass die Spirale ist eng und der Teig ist immer noch zusammenkleben. Fühlen Sie sich frei, etwas Wasser zu sprengen, während Sie rollen, um Ihre Spirale fest zu halten. Es ist ok, wenn die Außenseite nicht schaut super ordentlich, es ist, was innerhalb, das zählt!

Sobald Ihr Teig ist alles aufgerollt, schneide ich es in der Hälfte, damit es ein wenig mehr überschaubar. Rollen Sie Ihren Teig abmelden, bis es etwa 2 cm im Durchmesser ist. Wickeln Sie es in Plastikfolie und kühlen Sie es für mindestens eine Stunde.

Schritt 5: Zucker beschichten!

Kürbis Gewürz Latte Cookies

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Dieser Schritt ist optional, aber ich fühle mich wie es wirklich fügt einen schönen Look und Textur zu Ihrem fertigen Cookies. Ich nahm ein paar Zuckerstreusel und beschichtete die gesamte Außenseite des Teigprofils mit einer Schicht bunter Zuckerstreusel in einer Mischung aus Rot, Gelb, Orange und Schwarz.

Benutzen Sie die Plastikverpackung, um den Zuckerstock zum Teig zu helfen, indem Sie die Sprinkles durch den Plastik klopfen, um sicherzustellen, dass sie wirklich fest haften. Wickeln Sie die Plastikpackung fest um das Protokoll des Teigs und kühlen Sie es eine Stunde oder so.

Schritt 6: Slice it!

Kürbis Gewürz Latte Cookies

Nehmen Sie Ihr gekühltes Protokoll des Teigs heraus und schneiden Sie es in Viertel-Zollstücke und legen Sie sie um einen Zoll auseinander auf einem Plätzchenblatt. Dies ist, wenn Sie endlich wirklich sehen, die Magie passieren! Ich verwende ein Antihaft-Backblech oder etwas Pergamentpapier, um die Reinigung einfacher zu machen, aber es ist nicht nötig.

Schritt 7: Backen und genießen!

Kürbis Gewürz Latte Cookies

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Backen Sie für 8 Minuten bei 350 und versuchen, für sie abzuwarten ein wenig, bevor sie alle verschlungen werden! Ich hatte eine harte Zeit bekommen ein gutes Bild, bevor sie alle verschwunden!

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