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Pad Thai Nudeln mit Hähnchen

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Pad Thai Nudeln mit Hähnchen

Laut Gastronomische - The Journal of Food und Kultur :

Pad Thai ist wirklich nichts anderes als ein normales Nudelgericht, das nicht einmal in Thailand heimisch ist. Sein voller Name, kway teow Auflage siamesisch, Hinweise auf seinen möglichen chinesischen Ursprung; Kway teow, auf Chinesisch, bezieht sich auf Reisnudeln. Es ist wahrscheinlich, dass einige frühe Version des Gerichtes nach Thailand kam mit Siedler Kreuzung aus dem südlichen China, die ihre eigenen Rezept für gebratene Reisnudeln brachten. Sicherlich ist das Kochen Stil-Stir-Frying-Chinesisch, und die meisten Lebensmittel-Historiker Kredit der Chinesen mit der Erfindung der Nudeln. Und, wie Chombhala Chareonying, ehemaliger Minister-Counselor an der königlichen siamesischen Botschaft in Washington, DC, darauf hinweist, ist thailändisches Essen im Grunde Indochinesisch im Ursprung. Das gekochte Fleisch und Gemüse in Pad Thai ähneln Gerichte, die vom Kantonesischen und Tae Chiew (Chao Zhou in Mandarine) aus der östlichen Provinz Guangdong aus China zubereitet werden. Trotzdem sind die Aromen und Texturen rein Thai.

Hier ist unsere amerikanische Version von Pad Thai Nudeln mit Huhn:

8 Unzen. Getrocknete Reisnudeln
2 EL. Erdnussöl
4 Schalotten, grob gehackt
2 Knoblauchhandschuhe, fein gehackt
2 frische rote Chilies, geerntet und in Scheiben geschnitten
8 Unzen. Hühnerbrust, getrimmt und dünn geschnitten
Saft von 1 Limette
2 EL. Thailändische Fischsauce
2 Eier, geschlagen
1/3 Tasse frische Bohnensprossen
¼ Tasse frisch gehackte Koriander
1/3 Tasse gehackte ungesalzene Erdnüsse

Schritt 1:

Pad Thai Nudeln mit Hähnchen

Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser einweichen, 10 Minuten überdecken oder nach Packungsanweisung kochen. Ich persönlich benutzte frische gepackte Reisnudeln, auf Empfehlung unseres lokalen asiatischen Ladenbesitzers.

Wenn die Nudeln fertig sind und zart, spülen Sie unter kaltem fließendem Wasser und legen Sie sie beiseite.

Schritt 2:

Pad Thai Nudeln mit Hähnchen

Erhitzen Sie einen Wok über hohe Hitze. Ich habe keinen Wok, so dass ich meine Keramik beschichtete Pfanne. Bei keramischer Beschichtung ist keine hohe Wärme erforderlich.

Sobald das Erdnussöl erhitzt wird, fügen Sie Schalotten, Knoblauch und rote Chilies. 1 bis 2 Minuten einrühren.

Schritt 3:

Pad Thai Nudeln mit Hähnchen

Als nächstes fügen Sie das Huhn, Limettensaft, Fischsauce und Eier. Bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten unter Rühren braten, bis die Eier fertig sind und Rosa nicht mehr im Huhn oder erhitzt ist.

Schritt 4:

Pad Thai Nudeln mit Hähnchen

Als nächstes fügen Sie die Bohnensprossen, die meisten der Koriander und die Nudeln und rühren-braten für 30 Sekunden oder bis erhitzt durch und Bohnen und Koriander sind gründlich gemischt.

Schritt 5:

Pad Thai Nudeln mit Hähnchen

Übergeben Sie auf eine Servierplatte und bestreuen Sie sich mit Erdnüssen und restlichem Cilantro und dienen Sie sofort mit Kalkkeilen, wenn Sie es wünschen.

Ich muss gestehen, dass dieses Foto nicht mir gehört. Ich habe dieses Gericht zum ersten Mal, wie meine Frau liebt Pad Thai. Ich sorgfältig vorbereitet das Gericht beim Fotografieren. Ich war so begeistert, es ihr zu verdienen, dass ich vergessen habe, ein Foto von den Endergebnissen zu machen.

Ich hatte die Zustimmung der meiner Frau Lieblings-asiatischen Gericht. Ich weiß, Sie werden es auch genießen.

Weitere Foodkreationen unsere Rezepte - Seite bei besuchen Savor das Essen und Ihre Gesundheit . Wir bieten auch Artikel über Lebensmittel und Ihre Gesundheit sowie.

Vielen Dank für die Anzeige mein Instructable auf: Pad Thai Nudeln mit Huhn.

Lesen Sie unseren Blog auch: Essen Sie und seien Sie gesund

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Foto Bild Kredit von plattierten Pad Thai Nudeln mit Huhn: 123RF Stockfoto

Rezept verabschiedet von: Wok & Stir-Fry - Erstaunlich lecker .. überraschend einfach! Erste Veröffentlichung im Jahr 2010 durch Paragon Books Ltd.
ISBN: 978-1-4075-5387-0

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