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SESAME PORK MIT CAULIFLOWER, SHIITAKE PILZEN & SCHNEE PEA PODS IN GLUTENFREIE, SOJAFREIE, TERIYAKI SOßE

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SESAME PORK MIT CAULIFLOWER, SHIITAKE PILZEN & SCHNEE PEA PODS IN GLUTENFREIE, SOJAFREIE, TERIYAKI SOßE

Dies ist eine wirklich gesunde Mahlzeit voller Eiweiß: Lean Schweinefleisch, frische Blumenkohl Blüten, Shiitake-Pilze und Erbsenschoten in einer glutenfreien, Soja-freie Teriyaki-Sauce gekocht. Servieren Sie sie über Reis oder Quinoa zusammen mit dem Getränk Ihrer Wahl.

Schritt 1: ZUTATEN (für 2 Portionen)

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  1. 12 Unzen schlanke rohen knochenlosen, hautlosen Schweinefleisch
  2. 1/2 mittelgroße Kopf Blumenkohl, in Scheiben geschnitten
  3. 3 oder 4 Unzen frische Snow Pea Pods (ca. 18 - 20 Schoten, mehr wird nicht schaden)
  4. 4 Unzen (oder mehr) frische Shiitake-Pilze
  5. 1/4 große (1/2 kleine) rote Zwiebel
  6. 1/2 Teelöffel frische Ingwerwurzel, gerieben
  7. 3 oder 4 Knoblauchzehen, gehackt
  8. 1/4 Teelöffel Chipotle oder rote Pfefferflocken (optional)
  9. 1/4 Teelöffel Diamantkristallkochendes Salz
  10. 2 TBS Speiseöl; Geteilt (ich bevorzuge 365's EVOO aus Kalifornien)
  11. 2 Teelöffel Sesamöl
  12. 3 TBS Coconut Aminos glutenfrei, sojafrei, Teriyaki-Sauce
  13. 1/2 Tasse Nr. Salz hinzugefügt Hühnerbrühe oder Lager
  14. 2 Teelöffel Maisstärke
  15. 1 TBS geröstete Sesamsamen

Schritt 2: MARINE SCHWEINEFLEISCH

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  • Mischen Sie die 3 TBS Kokosnuss-Aminos Teriyaki-Sauce und 1 Teelöffel Sesamöl in einer mittelgroßen Schüssel. Schneiden Sie das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke, ca. 1/2 "Quadrat, und fügen Sie die Schweinefleisch Stücke in die Schüssel geben.Mischen Sie gründlich und marinieren im Kühlschrank für mindestens 1/2 Stunde (Dies kann vor der Zeit vorbereitet werden, nur Vergessen Sie nicht, die Marinade aus dem Kühlschrank zu entfernen und lassen Sie es aufwärmen für ca. 20 Minuten vor der Verwendung).

Schritt 3: VORBEREITEN SIE DAS GEMÜSE

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  1. Blumenkohl ausspülen, in Blüten schneiden, trocken tupfen und beiseite stellen.
  2. Spinat Schnee Erbsenschoten, entfernen Saiten, tupfen trocken, hacken Hülsen in 3 Stücke (2 Stücke - oder Hälften - wenn klein).
  3. Stiele aus Shiitake-Pilzen entfernen und entsorgen; Schneiden Sie Pilzkappen in dünne Streifen ungefähr 2 "lang.
  4. Rote Zwiebel in dünne Streifen schneiden.

Legen Sie vorbereitet Gemüse auf einem Teller oder Platte und setzen auf der Seite des Herdes, bereit zu kochen.

  1. Zerkleinern, schälen und Hackfleisch Knoblauchzehen.
  2. Peel Ingwer Wurzel und Rost (oder Hackfleisch mit einem scharfen schweren Messer),

Knoblauch und Ingwer in eine kleine Schüssel geben; Fügen Sie das Salz (und Pfefferflocken, wenn verwenden) hinzu und fügen Sie Gemüseplatte hinzu.

Schritt 4: HINWEISE;

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  1. Hitze 1 TBS des Kochens in einem Wok oder schweren Antihaftbratpfanne (Gusseisen ist groß) über mittler-hohe Hitze.
  2. Wenn das Öl heiß ist und gerade anfängt zu rauchen, fügen Sie die Schweinefleischstücke hinzu (die Flüssigkeit für die spätere Verwendung aufbewahren) und unter Rühren für 3 bis 5 Minuten oder bis zum Beginn zu bräunen. Von der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. Entfernen Sie die Pfanne vorübergehend von der Hitze, wischen Sie sie trocken und fügen Sie die restlichen TBS von Speiseöl und 1 Teelöffel Sesamöl hinzu.
  4. Rühren Sie 2 Teelöffel Maisstärke auf die reservierte Marinade; Gründlich einmischen und beiseite stellen.
  5. Sobald Öl heiß ist, fügen Sie Blumenkohlblüten, geschnittene Pilze und Zwiebeln hinzu. Rühre über mittler-hohe Hitze für ca. 3 Minuten, oder bis einige der Blumenkohl Blüten beginnen, etwas Bräunung zu zeigen.
  6. Drehen Sie die Hitze auf mittleres, fügen Sie Erbsenhülsen und Gewürze hinzu und rüsten Sie weitere 2 Minuten an.
  7. Fügen Sie die 1/2 Tasse * Hühnerbrühe oder Brühe zu pan. Fügen Sie Schweinefleischstücke zurück zu der Pfanne hinzu, rühren Sie, um zu mischen, die Wanne zu bedecken und für 3 oder 4 Minuten zu kochen, oder bis, Blumenkohlblüten zart sind (überziehen Sie sie nicht, ich mag meine leicht crunchy, aber sicher nicht matschig)!
  8. Wenn Blumenkohl so gekocht wird, wie Sie wollen - die Pfanne aufkochen lassen, die Maisstärke- / Marinade-Mischung schnell umrühren und in den Wok geben. Rühren bis verdickt; Entfernen Sie den Topf vom Brenner.
  9. Servieren Sie sofort, Topping jede Portion mit gerösteten Sesam.
  • * HINWEIS: Wenn zu jeder Zeit während des Kochvorgangs Sie glauben, dass der Rührteig zu trocknen ist, können Sie immer ein wenig mehr Brühe, oder sogar einfaches Wasser hinzufügen.

Schritt 5: ZEIT ZU ESSEN. . .

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Lean zarte Stücke Schweinefleisch rühren-gebraten mit einigen meiner Lieblings-Gemüse. . Gekocht in einer leicht süßen glutenfreien, sojafreien Teriyaki-Sauce, serviert über eine dreifarbige Quinoa (meine Wahl heute Abend) und gekrönt mit gerösteten Sesamsamen.

Guten Appetit

Dies ist ein extrem vielseitiges Gericht; Sie kann mit Huhn, Schweinefleisch, Truthahn, sogar Streifen des mageren Rindfleisches gebildet werden. Sie können es süßer machen, wenn Sie wünschen; Fügen Sie einfach mehr Teriyaki-Sauce oder ein wenig Honig oder Agave, und Sie können sogar machen es heiß und würzig, wenn Sie es wünschen. Wenn Sie nicht wie Pilze oder Blumenkohl oder Erbsenschoten mögen, können Sie das Gemüse Ihrer Wahl ersetzen)

NAHRUNG: Ich habe die Nährwerte des Rezepts nach meinem besten Geschmack mit dem MyFitnessPal Recipe Analyzer geschätzt; Klicken Sie einfach auf das Bild, um es zu vergrößern ..

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