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Wie an der Luft trocknen Basilikum

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Wie an der Luft trocknen Basilikum

Lufttrocknender Basilikum ist eine wirklich einfache und einfache Weise, dieses leckere Kraut zu konservieren. Die wichtigste Voraussetzung ist Zeit - es dauert ca. 4 Wochen für Basilikum, um richtig zu trocknen. Wenn Sie auf der Suche nach einem guten Weg, um Basilikum sofort zu überprüfen, meine Basilikum und Olivenöl Eiswürfel Anregbar.

Verwendet - Getrocknete Basilikum ist fantastisch in Pasta, Omelettes, Rührei, auf Braten und / oder vegies, in Salatdressings, auf Fisch, und es macht einen großen hausgemachten Geschenk.

Benötigte Materialien
- Frisches Basilikum aus dem Garten
- String, Wolle oder Baumwollfaden
- Ein Kunststoffbehälter oder eine Zipptasche
- (wahlweise freigestellt) 2 x eyehooks

Benötigte Zeit - 1 Stunde

So sieht das Basilikum aus, wenn es an der Luft getrocknet ist. Das Ergebnis ist ähnlich wie die trockenen Flocken Sie in Containern aus dem Supermarkt zu bekommen , aber es hat einen viel stärkeren Geschmack: Das ist , weil Sie in den Geschmack sperren , indem Sie brechen es nicht , bis Sie rechts in die kleinen Flocken, bevor Sie es benutzen.

Schritt 1: Wählen und waschen Sie Ihre Basilikumblätter

Wie an der Luft trocknen Basilikum

Erste Dinge zuerst, gehen Sie in Ihren Garten und schneiden einige Stiele aus Ihrem Basilikum Pflanzen. Die beste Zeit, Basilikum schneiden ist scheinbar 10 Uhr morgens, wie dies ist, wenn die Blätter enthalten die meisten Öl, was ist, was gibt Basilikum es ist köstlich Geruch und Geschmack.

Für diese Instructable habe ich die gesamte obere Hälfte von 4 Basilikum Pflanzen, aber Sie können so viel oder so wenig wie Sie wollen.

Setzen Sie alle Blätter und Stiele in ein sauberes Waschbecken und lassen Sie sie für ein paar Minuten einweichen. Ich verwende keine Pestizide auf meinen Pflanzen, aber es gibt immer noch in der Regel kleine Bugs auf den Blättern, Schmutz, und die gelegentliche Spinnennetz Sie nicht besonders wollen, in Ihrem Abendessen;)

Swish 'em Runde mit der Hand ein paar Mal für ein gutes Maß.

Schritt 2: Verbannen Sie die unwürdigen Blätter!

Wie an der Luft trocknen Basilikum

Nach ein paar Minuten Einweichen, pflücken einzelne Basilikum Stämme aus dem Waschbecken und überprüfen Sie die Blätter für Sonnenbrand Kanten, große Löcher, oder alles, was Sie nicht wollen, am Ende in Ihrem Abendessen.

"Und siehe , die gute Basilikumblätter sollst auf einem Tuch für sie vorgesehenen platziert werden, während der böse Basilikum wird dem Waschbecken Spülen verbannt werden, und von dort in das bin , wo sie für immer nach unten gegossen werden." (Das heilige Buch Von Basilikum 6:14);)

Schritt 3: Basilikum in Trauben sortieren

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Als nächstes nehmen Sie Ihr gutes Basilikum und ordnen Sie es in Trauben mit dem geschnittenen Teil der Stiele an der Spitze des Haufens (so können Sie String um sie später binden).

Schritt 4: Ropin 'Ropin' Ropin, dass Basilikum für den Sieg

Wie an der Luft trocknen Basilikum

Verwenden Sie einige String, oder Pflanze Twine, oder Wolle, oder was auch immer Sie handy haben, um sicher zu binden die stemmy Ende Ihres gebündelten Basilikum. Haben Sie keine Angst, um Ihre Knoten gut und fest wie wenn das Basilikum trocknet es schrumpfen sowieso und Sie wollen nicht, dass Ihre Trauben auseinander fallen.

Binden Sie einen Knoten in der Nähe der Stiele, und eine andere am Ende von einigen zusätzlichen String, dann schieben Sie eine Büroklammer durch die Schleife.

Schritt 5: String 'em up!

Wie an der Luft trocknen Basilikum

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Der nächste Schritt ist, hängen Sie Ihre Trauben von Basilikum zum Trocknen. Sie benötigen einen trockenen Ort aus der Sonne - ich empfehle eine hohe Stelle in Ihrer Küche. Wir machten einen Trocknungspunkt für unser Basilikum, indem wir zwei Augenhaken in gegenüberliegende Balken und bindende Schnur zwischen ihnen schraubten.

VORSICHT - Machen Sie nicht meinen Fehler und hängen Sie Ihr Basilikum über dem Toaster oder dem Krug! Wir machten dies mit einer Charge und landeten mit einem sehr braunen, verbrannten Bündel von Basilikum (sagen, dass 10 mal schnell!) Und ein anderes feuchtes Bündel.

Um das Basilikum zu hängen, haken Sie die Büroklammer einfach über die Schnur.

Schritt 6: Das Trocknen des Basilikums

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Jetzt für die Geduld Teil - müssen Sie Ihr Basilikum eine gute 4 Wochen geben, bevor es richtig getrocknet werden. Ziehen Sie es vor und dann wird es nur schlaff.

Wie weiß ich, ob mein Basilikum richtig getrocknet ist der Test , um zu sehen , wenn Sie Basilikum für die Lagerung bereit ist / Kochen ist eines der Blätter zwischen den Fingern zu brechen - wenn es schön und knackig und Pausen ist leicht ist es geschafft. Wenn nicht geben Sie es noch eine Woche und versuchen Sie es erneut.

Schritt 7: Fertig!

Wie an der Luft trocknen Basilikum

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Nach 4 Wochen (oder so) wird Ihr Basilikum schön getrocknet haben und bereit sein, weg gespeichert zu werden, verwandelte sich in schöne hausgemachte Geschenke oder spottete mit großer Begeisterung und viel Lob für die Gartenarbeit und Instructables.

Wenn ich fleißig bin, ziehe ich sorgfältig die getrockneten Basilikumblätter vom Stiel ab und bewahre die Blätter in einem luftdichten Behälter auf.

Wenn ich mich faul fühle, klebe ich einfach die Blätter und Stiele in einer Zippertasche, wenn ich mich fleißig fühle - siehe oben, Spülen wiederholen;)

Und das ist es! Mit eigenem Vorrat an getrocknetem Basilikum auf der Hand, müssen Sie niemals die (minderen) Sachen aus den Läden wieder kaufen, und die Blätter machen ein tolles kleines Geschenk, wenn man sie in ein hübsches Glas (ein gereinigtes Kaffeeglas mit gebunden Band ist eine gute recyclingfähige Option).

Ich hoffe, dass dieses Instructable hilfreich gewesen ist :) Wenn Sie irgendwelche Fragen oder Vorschläge haben, lassen Sie mich bitte in den Kommentaren wissen.

- Harmonie

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