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Wie macht man Custom Molded Pralinen

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Wie macht man Custom Molded Pralinen

Hallo an alle, und herzlich willkommen zu meinem ersten Instructable! Es beginnt mit einer kleinen Geschichte verbunden, und dann kommt in die Details. Wenn Sie wollen, um die Herstellung zu bekommen, gehen Sie einfach auf den nächsten Schritt.

Zwei meiner engen Freunde wurden heiraten, und ich brauchte, um mit einem guten Geschenk. Ich erinnerte mich, dass die Braut Elefanten wirklich mag und wie cool es wäre, einen Schokoladenelefanten zu machen !? Aber was war mit dem Bräutigam? Nachdem ich darüber nachgedacht hatte, beschloss ich, eine Hommage an World of Tanks zu würdigen. Es gab ein besonders ehrfurchtgebietendes Stück Pwnage, das er mit einem deutschen PzII tat, also entschied ich, dass es das sein musste.

Unterdessen hatte ich an einem 3D-Drucker gearbeitet, der nicht sehr kooperativ war. Jedes Mal, wenn ich sagen würde, dass es mich zu einem Elefanten macht, würde es mich nur dumm anstarren. Die Lichter waren an, aber niemand war zu Hause. Als die Tage tickten, erkannte ich, dass ich keine Zeit hatte, um meinen Drucker arbeiten in der Zeit, um von Nutzen sein, so hätte ich mit alternativen Methoden, um die Meister für meine Schokolade Formen machen müssen.

PS Diese Instructable von der Rabbit-Hole Maker Space als Teil der Instructables Sponsoring-Programm vorgelegt.

Schritt 1: Stückliste

Wie macht man Custom Molded Pralinen

Oomoo flüssiges Silikonmaterial
Skulpy Modelliermasse (oder andere Polymer - Ton)
Meist solide Modelltank (nichts mit giftigen Farben / Kleber)
Wachs (optional, aber nützlich)
Linoleumfliesen
Klebeband
Heißklebepistole (mit Leim, offensichtlich)
Schneidwerkzeuge, Modellierwerkzeuge, Sonstiges
Plastikbecher & Gummihandschuhe, Einwegstöcke zum Mischen
Formfreisetzung / Maisstärke
Geduld

Schritt 2: Entwerfen der Masterformen

Großer aha Moment, als ich verwirklichte, dass die meisten Behälter, sogar kleinere bekannte wie die PzII, in der Satzform gefunden werden können. $ 5 auf amazon rettete mich von der Festlegung der 3D-Drucker, Design ein Modell in Sketchup / Blender, drucken Sie es und Dampfabscheidung es (so dass die Oberfläche ist glatt). Das einzige, was ich tun musste, war Suche nach Snap-zusammen Modelle (so dass keine Leime beteiligt waren), und erhalten Sie eine in der entsprechenden Skala. Als ich es bestellte, machte ich mir Sorgen, dass es auf der kleinen Seite war, aber es stellte sich heraus, dass es perfekt war.

Der Elefant war härter, weil ich mir den Luxus des Spielzeugkaufs nie erlaubte. Die größte Sorge war, dass die Spielzeuge, entworfen, um Spritzguss in Kunststoff oder Gummi, wäre viel zu zart, um als Schokolade Skulptur. Als solches müsste ich es selbst machen, das Gießen in einer zweiteiligen Form zu optimieren. Dies stellte seine eigenen Herausforderungen, denn ein Elefant (mit Stoßzähnen, Ohren, Rumpf, etc.) ist eine sehr komplizierte Form zu werfen.

Schritt 3: Bildhauerei des Elefantenmeisters

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Skulpy ist ein ideales Material für die Arbeit, wenn Sie nicht über einen riesigen Backstein Brennofen sitzen in Ihrem Keller. Es ist einfach zu arbeiten, relativ billig (wenn auch nicht so billig wie Lehm), ungiftig, etc.

Es gibt keine speziellen Tricks, die ich beim Herstellen des Elefanten benutzte; Ich habe es immer gemacht, bis es anfing, nach rechts zu schauen. Es gibt wahrscheinlich viel bessere instrustruables Detaillierung skulpy Techniken, als ich in diesem Build zu decken.

Oh, warten Sie, es gibt.

Die einzigen Werkzeuge, die ich benutzte, waren ein Holzspiess, ein Trinkhalm und ein Erdnussbuttermesser. Nicht umstürzen! Der Grund, warum die Ohren so breit sind, ist, weil ich wollte, dass sie herausragen (anstatt flach), aber genug Kraft haben, um den Entformungsprozess zu überleben, nachdem er in zerbrechlicher Schokolade gegossen wurde.

Schließlich, backen Sie die Ton-Skulptur in den Ofen bei 250 für 15 min pro 1/4 "Dicke, in diesem Fall ca. 1,5 Stunden (auf der sicheren Seite sein ).Wenn irgendein Teil bricht, ist Super-Leim Ihr Freund.

Schritt 4: Bau der Panzer Meister

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Nachdem die Modelle fertig sind, wollen Sie sie für das Gießen optimieren. Wenn es irgendwelche Teile gibt, die sehr dünn sind oder sehr tiefe Löcher haben, ist es wahrscheinlich am besten, diese zu füllen oder sie mit zusätzlichem Material zu verstärken.

Wachs funktioniert hervorragend. Es ist einfach, mit zu arbeiten, schmelzt nicht Plastik, ist es billig, wiederverwendbar und ungiftig. Sie finden ihn im Lebensmittelgeschäft in der Konservenabteilung. Zu verwenden, zündete ich eine Kerze (auch eine gute Quelle von Wachs) und hielt eine Bar kurz in der Nähe der Flamme, dann tropfte sie auf das Modell. Während noch warm, rieb ich es in die Risse und Spalten, und verwendet es, um die Räume zwischen den Tank-Laufflächen zu füllen. Schließlich stellte ich sicher, dass keine Details auf dem Rest des Modells verdunkelt wurden, da Wachs hat eine Tendenz zu häufen, wo Sie es am wenigsten erwarten. Es ist auch transluzent, so dass es schwer zu erkennen. Das letzte, was ich will ist ein klumpiger Tank!

Schritt 5: Erstellung der Schachteln

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Fast fertig zu werfen! Für die Panzer, habe ich eine Pop-Dose und ein Sauerrahm-Container (beide ausgewaschen, natürlich). Ich benutzte geschmolzenes Wachs, um die Böden auszugleichen, da die Behälter nicht flach waren. Dies hilft, eine höhere Qualität Schimmel sowie vermeidet Verschwendung (teuer) Silikon.

Der Elefant war (wieder) schwieriger. Erstens wäre es eine zweiteilige Form, die es notwendig machte, zweimal (lassen Sie es für 6 Stunden dazwischen sitzen). Zweitens war es eine ungerade Form und mit ungeraden Dimensionen, die einen benutzerdefinierten Container. Aber das ist, was Home Depot ist!

Linoleum Fliesen machte einen scheinbar komplizierten Prozess einfach. Für nur $ 0,66 war eine Fliese mehr als genug. Zu schneiden, nur mit einem Dienstprogramm Messer und Snap. Achten Sie darauf, Ihre Stücke passen, dann Klebeband und kleben sie zusammen. Schließlich versiegeln Sie die Lücken in der Form mit einem kleinen Stück skulpy, geglättet in die Risse.

Schritt 6: Mischen und Gießen des Silikons

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Kleben Sie oder sonst befestigen Sie die Meister in ihre Kästen (also bewegen sie sich nicht während des Gießens), dann verwenden Sie, welche Formfreigabe Sie verwenden. In meinem Fall verwendete ich Maisstärke auf dem Elefanten (basiert auf Forumberatung) und nichts auf den Behältern. Dies hängt davon ab, welche Art von Silikon Sie verwenden, aber viele brauchen nichts.

Mischen Sie das Silikon gemäß den Anweisungen auf der Box / Website. Wenn Sie wirklich verloren gehen, verwenden Sie Videos, um Sie zu führen. In diesem Fall kaufte ich einen Typ, der gleiche Mengen verwenden kann, so dass keine komplizierte Messung notwendig war. Ich füllte einfach zwei kleine Tassen mit gleichen Teilen, dann goss sie in eine größere Tasse und rührte. Denken Sie daran, Sie haben eine gewisse Zeit, bevor das Silikon erstarren wird (in diesem Fall eine halbe Stunde) so raten Sie vor der Zeit, wie viel Zeit es dauern wird, um zu mischen und gießen. Ich war eigentlich Reiten auf dieser Linie, so etwas größer als diese gießen könnte mehr als eine halbe Stunde dauern.

Gießen Sie in die Form in einer Ecke, weg von dem Stück. Gießen Sie es nicht über das Stück, sondern lassen Sie es um das Stück fließen. Wenn Sie können, heben Sie den Behälter, so dass der Strom strömt nur in einem dünnen Strang. All dies sollte verhindern, dass sich Blasen am Stück selbst bilden. Es ist nicht narrensicher, aber es ist der beste Weg, um ein gutes Endprodukt zu gewährleisten.

Mit den Panzern habe ich einfach gegossen, bis sie komplett bedeckt waren. Mit dem Elefanten, schüttete ich, bis es einen Punkt ungefähr auf halbem Weg, genau, wenn das Silikon war unter und um die Stoßzähne, aber nicht auf der Spitze. An diesem Punkt blieb ich stehen und ließ sie sitzen.

Schritt 7: Ausgießen der Elefantenform Teil II

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Wort der Beratung: NICHT VERWENDEN OLIVENÖL ALS MOLD RELEASE AGENT! Es macht nichts.

So verbreitete ich mein (ähm) Formtrennmittel auf dem Elefanten und besonders auf dem getrockneten Silikon der ersten Hälfte. Ich bereitete dann mehr Tanks für das Gießen sowie einige Ersatzteile vor, um das übrig gebliebene Silikon vom Gießen des Elefanten zu verwenden.

Danach wiederholen Sie einfach den Vorgang in Schritt 7, um das Gießen zu beenden.

Schritt 8: Entfernen der Masters aus dem Silikon

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Dieser Teil ist genau das, was es klingt. Beginnen Sie, indem Sie den Formkasten auseinander nehmen, damit Sie zum Gummiinnere erhalten können. Wenn Ihre beiden Teile der zwei Teilform eins geworden sind, keine Panik! Das ist, was Messer sind!

Nehmen Sie ein X-acto Messer und schneiden Sie entlang der Linie, wo die Trennung sein sollte. Es gibt keine perfekte Möglichkeit, dies zu tun, es ist geschnitten und Vermutung. Zum Glück war meins ok. Schneiden Sie alle überschüssigen Stücke, vor allem, wenn sie blockieren alle Luftlöcher oder gießen Löcher für die Schokolade Gießen.

Waschen Sie sie gründlich, um jede Art von Chemikalien oder funky stuff zu entfernen. Essen geht hier rein! Dann vor dem Gießen gut trocknen lassen.

Schritt 9: Herstellung von Schokolade Tanks

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Hier kommt der Spaß Teil!

Leider habe ich keine Bilder von der Chocolateering-Prozess selbst, so dass meine Worte müssen genügen. Wir liefen in der Nähe der Uhr und ich musste ohne meinen Fotografen arbeiten.

Die Tanks waren relativ einfach, da sie einteilige Formen waren. Ich benutzte 3 verschiedene Quellen der Schokolade; Hersheys Milchschokoladestangen, ghirardelli dunkle Schokoladenspäne (60% Schokoladenspäne) und ghirardelli weiße Schokoladenspäne. Die Milch und die dunkle Schokolade wirken im Wesentlichen die gleichen, aber die Dunkelheit war viel flüssiger nach dem Schmelzen und viel fester nach dem Abkühlen, so (meiner Meinung nach) machte es bessere Pralinen. Die weiße Schokolade nie völlig geschmolzen, egal wie sehr ich nuked es; Es wurde nur eine Kitt-wie oder Zuckerguss Konsistenz. Als solches war es völlig ungeeignet für die Herstellung von weißen Elefanten, egal wie sehr ich versuchte. aufrechtzuerhalten.
Für die Herstellung von festen Schokolade, könnte das Verfahren nicht einfacher sein. Schmelzen Sie die Schokolade langsam, bis es flüssig ist, Rühren, wie Sie gehen, um Brennen zu vermeiden. In die Form gießen und im Kühlschrank / Gefrierschrank kühlen, bis es fest ist. Ziehen Sie vorsichtig aus der Form, und fertig!

Für die Herstellung der gefüllten Schokoladen, ist es ein wenig mehr beteiligt. Dieser Prozess funktioniert am besten mit dunkler Schokolade, ausreichend mit dem Milchschokolade, und überhaupt nicht mit weiß. Setzen Sie die Formen in den Gefrierschrank im Voraus, um sicherzustellen, dass sie sehr kalt sind. Schmelzen Sie die Schokolade vollständig und gießen Sie in die kalte Form, bis sie alle inneren Oberflächen bedeckt. Gießen Sie es alle zurück aus der Form, so dass eine dünne Schale, die auf den inneren Oberflächen verfestigt. Je dicker die Schale, desto unwahrscheinlicher ist es, beim Entformen zu brechen, aber auch das weniger Volumen, das sie für Füllungen haben wird, also verwenden Sie Ihr Urteil. Setzen Sie zurück in die Gefriermaschine, um die Schale zu verfestigen vollständig.

Bereiten Sie Ihr Füllmaterial vor. In meinem Fall war es entweder Erdnussbutter oder Nutella, so dass ich im Grunde nur geschmolzen es. Verwenden Sie einen Löffel / Spachtel zu tropfen oder kratzen die Füllung in die Pralinen, so dass gerade genug Platz für eine endgültige Beschichtung. Schließlich gießen Sie geschmolzene Schokolade in die Form, um das Ende zu füllen und Kappe weg von der Füllung. Stellen Sie im Kühlschrank / Gefrierschrank fest, entformen Sie, und fertig!

Schritt 10: Casting Schokolade Elefanten

Ich machte dies einen separaten Schritt, weil es etwas komplizierter ist.

Sicherstellen, dass die beiden Hälften der Form zusammen gummiert sind, so dass sich die Form während des Gießens nicht bewegt. Sorgen Sie dafür, dass die Ausgießöffnungen (Beine) groß genug sind, um zu gießen; Wenn nicht, verwenden Sie einen Spatel, um die Schokolade in die Löcher.

Halten Sie das Gießen, bis die Schokolade beginnt aus den anderen Pour / Luft-Löcher zu blasen, da dies Ihre einzige Indikator, dass die Schimmel mit Schokolade gefüllt ist.

Legen Sie die gefüllte Form in den Gefrierschrank , bis sie fest, dann entfernen Sie die Gummibänder und vorsichtig beginnen , die Form abziehen. Wenn alles gut geht, haben Sie eine leckere kleine Leckerei, die alles in einem Stück ist. Wenn ein Teil abbricht, können Sie die abgetrennten Gliedmaßen mit etwas Hitze wieder anfangen. Geben Sie dem schlechten Elefanten etwas Morphium, dann verwenden Sie ein Feuerzeug, um schnell (eine halbe Sekunde) erwärmen das Glied oder Stumpf und wieder anbringen. Setzen Sie es vorsichtig zurück in den Gefrierschrank, bis das Gelenk fest ist.

Gefüllte Elefanten zu machen ist schwierig, aber möglich. Der Trick ist, es in zwei getrennten Hälften zu werfen. Legen Sie die Form in den Gefrierschrank, und erstellen Sie eine Schokoladenhülle ebenso wie mit den Tanks. Füllen Sie alle Schwachstellen vollständig, eine dünne Schale wird nicht genug sein! Füllen Elefant mit Füllung, die Füllung zu gewährleisten bekommen nicht in der Art und Weise der gießen Kanäle . Gummiband die beiden Hälften der Form zusammen, dann gießen Sie in die Schokolade, bis vollständig gefüllt. Stellen Sie im Gefrierschrank bis fest, sorgfältig entformt, und führen Sie alle notwendigen Reparaturen. Dort gehen Sie, ein brandneues, meist intaktes Nutellaphant!

Schritt 11: Lektionen gelernt

Dieses Projekt ging nicht so reibungslos wie ich gehofft hatte, aber es war ein Lernprozess. Keiner von euch ist wahrscheinlich, genau die gleichen Objekte zu werfen, aber diese Tipps sollten für fast alles gelten.

* Während des Entwurfs, immer im Auge behalten die Richtung das Stück reist, wenn es kommt aus der Form. Wenn die Richtung ist die Beine auf die Füße, die Füße besser kleiner als die Beine, oder Ihr Stück wird oft brechen. Es gibt eine leichte Strecke in das Silikon, so ist es viel mehr Verzeihen als Gips, aber die Streckung ist niedrig, wenn das Silikon dick ist an diesem Ort.

* Auch während des Designs, stellen Sie sicher, dass die Löcher sind groß genug, um Schokolade in. Ein Bleistift Radiergummi-Größe Loch ist zu klein, aber dime-size-Loch ist mehr als ausreichend. Irgendwo zwischen diesen 2 Größen ist die Mindestgröße Loch können Sie effizient in strömen.

* Obwohl nicht getestet, könnte eine große Spritze mit geschmolzener Schokolade gefüllt werden potenziell verwendet werden, um es in einem sonst zu kleinen Pour-Loch injizieren.

* Olivenöl ist kein geeigneter RELEASE-Agent! Es wird nicht für dieses Silikon funktionieren. Trennmittel sind nicht notwendig für die meisten Dinge, aber in lebenswichtigen Flecken, wie die Naht in einer zweiteiligen Form, nur beißen die Kugel und kaufen ein geeignetes Trennmittel.

* Wenn ein Stück bricht, keine Panik, es gibt immer eine Möglichkeit, es zu beheben. Superglue ist für einen Meister groß, da er nicht die Form des Stückes wie Heißkleber ändern kann. Schokolade kann zusammen mit einem schnellen Pass von einem Feuerzeug geschweißt werden. Skulpy kann rebaked (langsam) ohne viel Risiko sein, es zu knacken. Meine einzige skulpy Trick ist, lassen Sie es in den Ofen nach Ausschalten der Hitze, so dass es langsam abkühlt.

* Schokolade sollte nicht mit bloßen Händen behandelt werden, da es leicht verlässt Drucke. Tragen Sie Gummihandschuhe, wenn Sie einige haben.

* Andere instructables und Youtube-Videos können einige Aspekte dieses Projekts ausführlicher behandeln. Verwenden Sie Ihre Online-Ressourcen, wann immer möglich.

* Bei der Herstellung einer anweisbaren, versuchen, einige Fotos des fertigen Produkts zu bekommen. : P

Alle anderen guten Tipps, Anregungen oder Projektideen sollten im Kommentarbereich hinterlassen werden. Viel Glück mit eigenen Projekten!

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