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Wie man leckeren Schwein Schnitzel

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Wie man leckeren Schwein Schnitzel

Was ist besser, dass frittierte Schweine an einem kalten Herbsttag? Nichts! Dieses "ible wird Ihnen zeigen, wie man Schweinefleisch Schnitzel gut genug, um als Angebot für die Götter von frittiertem Schweinefleisch dienen. In diesem Bild habe ich traditionelle deutsche Beilagen von Sauerkraut und Spatzle, die eine Art von Nudel ist enthalten. Sie gehen gut mit dem Schnitzel.

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Schritt 1: Die Zutaten

Wie man leckeren Schwein Schnitzel

Zuerst werde ich Ihnen sagen, dass ich mit dem Schweinefleisch betrogen habe. Ich kaufte es "premade" bei einem lokalen polnischen Deli. Wenn Sie nicht über eine europäische deli handy, müssen Sie Schweinelende Koteletts kaufen, schneiden Sie das überschüssige Fett und schlug es mit einem Fleischhammer zu Tode. Dies zart das Fleisch und macht das Fleisch dünner und schneller zu braten.

Andere notwendige Bestandteile sind; Öl zum Braten, Eier, Mehl, was immer Sie Gewürze und Brotkrümel. Je nachdem, wie viele Schnitzel du machst, brauchst du vielleicht zwei Pfannen

Schritt 2: Einrichten der Beschichtungsmischung

Wie man leckeren Schwein Schnitzel

Sie benötigen drei große Schüsseln, eine für Mehl, eine für geschlagene Eier und schließlich eine für die Paniermehl.

Wenn Sie bis zu fünf Schnitzel machen, schlagen Sie drei Eier. Bis zu zehn Schnitzel, schlagen Sie sechs Eier. Ich mag mein Salz und Pfeffer der Mehlschale hinzufügen.

Schritt 3: Das Schweinefleisch in Mehl tauchen

Wie man leckeren Schwein Schnitzel

Jedes Schweinefleischschnitzel einzeln in das Mehl dredgen. Verwenden Sie Ihre Hände, um sicherzustellen, dass das gesamte Schnitzel richtig beschichtet wird.

Schritt 4: Die Eierschicht

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Dunk das Mehl bedeckt Schweinefleisch in das Ei. Aus irgendeinem Grund, das Ei will nie das Fleisch alle in einem Zug zu decken, so swish das Schweinefleisch in der Ei-Mischung ein wenig, um sicherzustellen, dass es richtig bedeckt ist.

Schritt 5: Die Brotkrumen

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Schließlich die Brotkrustenbeschichtung. Verwenden Sie Ihre Hände, um sicherzustellen, dass das Schnitzel vollständig bedeckt ist. Ich mag Brot alle meine Schnitzel, bevor ich anfange, sie zu braten, damit meine Aufmerksamkeit nicht geteilt wird. Sie sehen ein fertiges paniertes Schnitzel im zweiten Bild.

Schritt 6: Das Schnitzel braten

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Ich bin sicher, dass Sie klug genug sind, wenn Sie mit heißem, überhitztem Öl kochen, aber hier geht. Das Öl, das Sie mit braten werden, erhält SEHR HEISS und kann Sie SEHR BÖSEN! Achten Sie darauf, drehen Sie die Pfanne Griffe in Richtung der Innenseite der Herdplatte, um sicherzustellen, dass Sie nicht versehentlich Spitze die Pfanne über und verschütten brennenden heißen Öl alle über sich.

Jetzt kommt der Spaß Teil! Wenn Sie ein Thermometer haben, ist das Öl bereit, bei 375 Grad zu verwenden. Wenn Sie keinen haben, streuen Sie ein wenig Mehl in das Öl. Wenn es beginnt zu braten, ist das Öl gebrauchsfertig. Mit einem Paar Küchenzangen, NICHT Ihre Finger, lassen Sie ein Schnitzel im Öl. Braten mehr als ein Stück wird dazu führen, dass die Öltemperatur sinkt und das Fleisch nicht richtig kochen.

Nach etwa einer Minute das Schnitzel umdrehen und noch eine Minute braten. Übertragen Sie Ihr Schnitzel in eine ofenfeste Pfanne, die mit Papiertüchern ausgekleidet ist, um überschüssiges Fett abzulassen. Legen Sie das Gericht in den Ofen auf die niedrigste mögliche Einstellung erwärmt. Dies hält Ihre Schnitzel heiß und frisch, bis Sie fertig sind Kochen.

Genießen Sie Ihr Schnitzel, NOM NOM !!

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