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Wie man Portugiesische Ei-Törtchen herstellt

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Wie man Portugiesische Ei-Törtchen herstellt

Haben Sie versucht portugiesische Eierkuchen aus einer chinesischen oder portugiesischen Bäckerei in Ihrer Nähe? Wenn Sie die Eierkuchen wieder probieren möchten oder Sie es zum ersten Mal probieren möchten, werden Sie diese Anleitung beim Backen der portugiesischen Eiertorte zu Hause begleiten. Portugiesische Ei-Torte ist duftend und köstlich, die Sie in der Liebe mit der knusprigen Haut mit weichen Ei-Vanillepudding gefüllt verlieben. Sie müssen nicht ein professioneller Bäcker zu machen. Alles was Sie brauchen, ist Backofen, Backofen. Die Zeit für die Zubereitung beträgt etwa 40 Minuten und weitere 40 Minuten zum Backen und Kühlen. Mit den einfachen Zutaten und dem einfachen Backprozess können Sie die portugiesischen Köstlichkeiten zu Hause genießen.

Schritt 1: Liste der Zutaten und Werkzeuge

Wie man Portugiesische Ei-Törtchen herstellt

Wie man Portugiesische Ei-Törtchen herstellt

Liste der Zutaten:

  • 2 Blätter gefrorenes Blätterteiggebäck
  • 260 g Vollmilch
  • 60 g schwere Sahne
  • 60 g Zucker
  • 2 Eigelb
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 1/2 TL von Vanille-Extrakt

Liste der Werkzeuge:

  • 12 ct. Kuchen / Muffinpfanne
  • Wiegevorrichtung
  • Schneebesen
  • Messlöffel
  • Kleiner Kochtopf
  • Kochen / Backen Öl Spray
  • Sandwich Messer
  • Wasserschale mit runder starrer Kante

Schritt 2: Zutaten zubereiten

Wie man Portugiesische Ei-Törtchen herstellt

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  • Auftauen des gefrorenen Blätterteigs bei Raumtemperatur für 30 Minuten
  • Wiegen Sie die Zutaten

Hinweis:

  • Tauen Sie das Blätterteig nicht länger als 40 Minuten auf
  • Gebäck ist bereit, wenn Sie entfalten können, ohne das Blatt zu brechen

Schritt 3: Schneiden Sie Gebäck

Wie man Portugiesische Ei-Törtchen herstellt

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  • Markieren Sie das Gebäck mit einer Tasse (6 Kreise pro Blatt)
  • Schneiden Sie das Gebäck mit einem Sandwich-Messer

Hinweis:

  • Rundschreiben ist über Größe einer kleinen Kuchenform
  • Blätterteig ist zerbrechlich, nicht versuchen, sie zerbröckeln und rollen wieder flach

Schritt 4: Formgebäck

Wie man Portugiesische Ei-Törtchen herstellt

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Wie man Portugiesische Ei-Törtchen herstellt

  • Die Pfanne mit Speiseöl bestreichen
  • Stretch das Gebäck kreisförmig
  • Schimmel in die Pfanne geben
  • Den Teig mit einer Gabel bestreichen

Hinweis:

  • Nicht über strecken das Gebäck
  • Stoßen die Gebäckbasis wird verhindern, dass die Gebäck Puffen während des Backens und drücken Sie die Eierpaste

Schritt 5: Cook Egg Custard

Wie man Portugiesische Ei-Törtchen herstellt

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Wie man Portugiesische Ei-Törtchen herstellt

  • Mischen Sie alle Zutaten in den Topf mit einem Schneebesen
  • Bei mittlerer Hitze ca. 5-8 Minuten kochen
  • Vom Herd nehmen, wenn die Creme Mantel der Seite des Topfes dünn
  • Tauchen Topf in kaltem Wasser, um die Eiercreme abkühlen vollständig
  • Ofen auf 350 Fahrenheit vorheizen

Hinweis:

Der Prozess des Kochens Eizelle ist kritisch. Wenn die Eiercreme zu dick ist, wird es durch Zugabe von Milch verdünnt wird nicht helfen.

Schritt 6: Fertig zum Backen

Wie man Portugiesische Ei-Törtchen herstellt

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  • Eiercreme in die geformte Pfanne geben
  • Füllen Sie etwa 2/3 jeder Form
  • Im Ofen 40 Minuten backen

Schritt 7: Backverfahren

Wie man Portugiesische Ei-Törtchen herstellt

  • Überprüfen Sie den Backprozess ständig
  • Eierpunsch wird zum Ende des Backvorgangs blasen
  • Fügen Sie über 5-10 Minuten Backzeit, wenn die oberste Schicht nicht dunkel ist
  • Nehmen Sie aus dem Ofen, wenn dunkle Flecken erscheinen und Gebäck ist nicht zu verbrannt

Hinweis:

  • Backblech drehen ist notwendig
  • Vermeiden Sie, das Gebäck zu verbrennen, während Brandflecken auf dem Vanillepudding erhalten
  • Verwenden Sie Hitzebeständigkeit Handschuh bei der Handhabung Pfanne im Backofen

Schritt 8: Cool and Ready

Wie man Portugiesische Ei-Törtchen herstellt

Kühlen Sie die portugiesischen Eiertörtchen, und sie sind bereit, gedient zu werden. Das portugiesische Ei-Törtchen sollte eine Kombination von knusprigem Oberteil und weichem Eierpudding haben, der Ihrem Gaumen volle Nachsicht geben wird.

Herzlichen Glückwunsch zum Ausfüllen des portugiesischen Eitörtchen backen. Sie sind jetzt in der Lage, köstliche portugiesische Delikatesse zu Hause zu genießen. Portugiesisches Eiertörtchen ist für irgendwelche Gelegenheiten wie Teeparty, Topfglück, Versammlungen und mehr gut. Es ist gut, dass die Eierpaste nach dem Abkühlen sinkt. Übung macht den Meister! Ihre Ei-Torten werden in der Nähe Ihrer Geschmack Präferenzen, wenn Sie experimentiert haben, backen sie mehr und passen Sie die Menge der Zutaten. Jetzt ist es Zeit, Eierkuchen mit einer Tasse Tee zu genießen.

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