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Zuckerstange-Barke

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Zuckerstange-Barke

Ich bin schon der Fan von einzigartigen Schokolade bellt, so bin ich immer auf der Suche nach neuen zu probieren. Da es die Ferienzeit ist, entschied ich mich, mit Minze und Zuckerstangen herum zu verwirren und endete oben mit ziemlich einer schmackhaften Rinde!

Schritt 1: Zubehör

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Zutaten:

  • 12oz weiße Schokolade
  • 1 TL Minze Aroma: gebraucht I Mint Extract , aber man könnte auch verwenden Pfefferminz - Extrakt . Auch, weil Extrakte auf Wasser basieren, wird es verwirren die Konsistenz Ihrer Schokolade. Da ich nur meine verbreitet wurde, war mir egal , und alles funktionierte gut, aber wenn Sie Ihre Schokolade glatt zu halten wollen, können Sie eine verwenden Pfefferminzöl anstelle Aroma. Diese sind stärker, so weniger verwenden
  • 8 Candy Canes : fühlen sich frei , weniger zu verwenden , wenn Sie möchten ,
  • Optional: Sie können mehr geschmolzene weiße Schokolade oben streuen

Zubehör:

  • Silpat Mat oder Wachspapier
  • Backpfanne - schön für Ihre Silpat Matte auf, während Rinde ist aushärtend
  • Reißverschluss
  • Etwas zu zerschlagen Süßigkeiten mit, begann ich mit einem Nudelholz, aber das funktionierte nicht groß, so dass ich landete mit der Seite eines winzigen Gusseisen Pfanne

Schritt 2: Zerschlagen Zuckerstangen

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Diese Jungs sind ziemlich verdammt hart. Ich habe meine in einem Zip-Lock zurück (4 zu einer Zeit) und landete zerschlagen sie mit dem Rand einer kleinen Gusseisen-Pfanne. Seien Sie vorsichtig, was Sie verwenden, um sie zu zerschlagen und wo Sie sie zerschlagen. Als ich mit dem Nudelholz auf dem Holzbrett anfing, wurden beide von den Stockwerken verbeult. Nicht beschädigen, was Sie eine Anlage zu haben, um sie zu zerschlagen.

Denken Sie daran, wenn Sie gerne auf Süßigkeiten kauen, wenn sie zerschlagen. Wenn Sie nicht wirklich mögen, zerschlagen Sie sie kleiner und gehen Sie für mehr Zuckerstange Staub. Ich glaube, einige größere Stücke schauen netter, aber es ist nicht schöner, wenn Sie nicht wie es essen.

Schritt 3: Rinde machen

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Das ist ziemlich einfach. Beginnen Sie mit dem Schmelzen alle Ihre weiße Schokolade in Ihrer bevorzugten Methode. Ich benutzte die Mikrowelle bei halber Kraft und hielt es immer aus, um es jede Minute oder halbe Minute rühren, je nachdem, wie es war.

Sobald geschmolzen, fügen Sie in Ihrem Extrakt. Dies wird die Konsistenz der Schokolade, aber es spielt keine Rolle.

Verbreiten Sie Schokolade in einem netten Mantel auf Ihrer Backmatte. Fühlen Sie sich nicht wie Sie zu Rand gehen müssen. Das Wichtigste ist, um sicherzustellen, es ist die Dicke, die Sie wollen. Wenn Sie dicker oder größer als das, was Sie hier sehen wollen, benötigen Sie mehr als 12 Unzen.

Jetzt auf Ihre Zuckerstange Stücke streuen. Nachdem es so aussieht, wie Sie es wollen, sorgfältig pat die Stücke, wie sie kommen ziemlich leicht, wenn sie nicht in die Schokolade geschoben werden.

Lassen Sie es aushärten. Mein Haus ist kalt dieses Mal des Jahres, so dass ich einfach links, aber Sie können es auch in den Kühlschrank, um es schneller zu härten.

Schritt 4: Pause und servieren

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Sobald es ist alles härten, brechen oder schneiden Sie es in Stücke und genießen!

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